Uvod u kulinarski raj 🍽️
Postoje jela koja osvajaju na prvi zalogaj i ostavljaju nezaboravan utisak na svakog gosta. Ova kremasta piletina u medno-senf sosu je upravo jedno od takvih jela! Spoj blagih pilećih fileta sa nježnim sosom koji kombinuje med, senf i belo vino donosi savršen balans ukusa. Uz to, serviramo i pire krompir sa parmezanom i osvežavajuću salatu od svežeg povrća.
“Miris koji se širi kućom dok se piletina krčka u sosu garantuje da će svi tražiti repete!”
Sastojci za magično jelo 📝
Glavno jelo (za 2–3 osobe):
– 2 pileća fileta (oko 400 g)
– 200 ml pavlake za kuhanje
– 250 ml pileće supe (ili vode + kocka)
– 1 kašika brašna (10 g)
– 1 kašičica senfa (5 g)
– 100 ml bijelog vina
– 1 kašika soja sosa (15 ml)
– 1 kašika meda (20 g)
– 1 kašika limunovog soka (15 ml)
– 15 g maslaca (1 kašika)
– So i biber po ukusu
Pire krompir:
– 400 g krompira
– 100 ml mlijeka
– 50 g rendanog parmezana
– 15 g maslaca
– So i biber po ukusu
Salata:
– 100 g kineskog kupusa
– 100 g svježeg spanaća
– 2 paradajza (oko 240 g)
– 1 crveni luk
– 1 manji vezica peršuna
– So po ukusu
– Po želji malo maslinovog ulja ili limunovog soka
Priprema korak po korak 🔪
1️⃣ Priprema pire krompira:
Krompir ogulite, isijecite na kockice i kuhajte u posoljenoj vodi 15–20 minuta dok ne omekša. Ocijedite, dodajte maslac, mlijeko, rendani parmezan, so i biber. Izgnječite dok ne dobijete kremastu strukturu i ostavite da ostane toplo.
2️⃣ Priprema piletine:
Filete posolite i pobiberite, pa ih lagano uvaljajte u brašno. U tiganju otopite maslac i kratko propržite filete s obe strane dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih, pa u istom tiganju dodajte vino, pustite da alkohol ispari, a potom dodajte pavlaku, so, biber, senf, soja sos, med i limunov sok. Lagano kuvajte dok se sos ne zgusne. Vratite piletinu u sos i kuvajte još 5–10 minuta.
3️⃣ Priprema salate:
Kineski kupus i spanać isijecite na trakice, paradajz i crveni luk narežite na tanke kolutove. Dodajte peršun, posolite i po želji prelijte maslinovim uljem ili limunovim sokom. Promiješajte i ostavite da se ukusi povežu.
Posluživanje 🍴
Na tanjir stavite sloj kremastog pire krompira, preko njega sočni pileći file preliven bogatim medno-senf sosom, a pored servirajte svežu salatu. Ovo jelo je najbolji ukus toplo, ali je i mlako jednako ukusno.
Zaključak 🌟
Ova piletina u medno-senf sosu je više od običnog jela—ona je pravilan način da se pokaže ljubav prema porodici i prijateljima. Svojim ukusom i aromama poziva na zajedničke trenutke i stvara sećanja koja će trajati zauvek. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog kulinarskog čuda!
